飲食店が至る所にある世の中、いくら他の競合店との違いをアピールしても中々お客様に響きません。 ではどうしたら効率の良い集客ができるでしょうか? それは、当たり前のことを実践することです。
勝ち組になるポイント
1)お客様にお店を発見して、興味をもってもらう
2)新しいイベントを導入する
3)会員カードを活用する
4)ターゲットに合わせた店舗装飾
まずはお店の存在を知ってもらうために行える簡単な方法として、 看板・のぼり旗を活用しましょう!
お客様を更に集客・またリピーターになってもらうために、季節毎のイベントを活かしてみてはいかがですか? 例えば、冬にはクリスマスやバレンタイン、春には卒業式やお花見など様々なイベントがあります。
シーズン毎にお店で取り入れられそうなイベントを企画してお客様にアピールしましょう。 また、今取り入れているイベントで反応が悪いものは何が悪かったのか原因を探し、改善していきましょう。 新規顧客をいかに常連客にするかがポイントとなってきます。 会員になるメリット、会員限定のサービスなどを設けて常連客を増やしていきましょう。 パンフレットや申し込み用紙を会計所の横などに設置してみてください。 また、従業員からお客様に声をかけてみるのも手段の一つかもしれません。 簡単に会員カードを作成できる商品をご紹介します。



店舗の前、エントランスの前などの目立つ場所に、のぼりを掲げることで、お客様の目にとまりやすくなり、集客効果を高めることができます。のぼりの内容はシンプルかつストレートでインパクトのある言葉がおすすめです。
ランチタイムのメニューや、日替わりメニューを、見た目のかわいいメニュースタンドに書いてみましょう。POPな雰囲気をお客様に伝えられます。店員さんの個性を大いに発揮し集客増をねらいましょう。

手書きのメニューで、お客様に入店しやすい雰囲気を作ります。
また、どのようなお酒を扱っているのか?おすすめの料理は何か?値段はいくらぐらいか?など、お客様の疑問をメニュースタンドに書き込みましょう。

店内では、ムードイメージを高めるために、フレームライトを使用しましょう。
光のあたった布があたかも本物の炎が揺らめくかのようにステキな空間を演出しお客様に再び来店していただくポイントになります。